Esta es mi primera entrada sobre la gastronomía, espero que os guste.La gastronomía de Cataluña forma parte de la dieta mediterránea y, como tal, incluye una gran variedad de productos del mar, de la montaña y de la huerta. La cocina catalana ha aportado toda una serie de platos que ya son conocidos en distintos lugares del mundo.
Hoy hablaremos sobre las salsas típicas de Cataluña:
El alioli, el sofrito y el romesco son las salsas más características que se utilizan en la cocina catalana.
La picada también es otra de las salsas típicas. Consiste en una mezcla de ajo, perejil, almendras fritas, piñones y pan que se añade a distintos guisos.
Aquí tenemos una foto de la salsa romesco:
Hasta aquí la entrada de hoy, el próximo día hablaré de los entrantes. Muchas grácias por vuestra visita.
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