Mi última entrada sobre los entrantes característicos de Cataluña ira sobre la samfaina.La samfaina es una preparación catalana a base de berenjena y calabacín cortados a dados y sofritos con ajo picado y cebolla y tomate rallados en aceite de oliva. Se puede añadir también pimiento verde de tipo italiano y rojo cortados en trocitos y algunas hierbas, con moderación, como tomillo o romero. En Cataluña normalmente se come como acompañamiento de carnes, que suelen acabarse de cocinar dentro de la sartén o cazuela con la samfaina.
Aqui termina mis subidas sobre los entrantes, ahora empezaré con las actualidades y noticias que suceden aquí en Barcelona.
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